菊花咱们都不陌生,从菊花茶到药用菊花,生活中常见其踪影。但是,将菊花用来涮火锅或者是直接凉拌,不知道有多少朋友见过!
　　
　　前不久,黑龙江大庆农科院就引种了两个食用菊花品种,据说这种菊花可以直接一整朵放进锅里。夹起来入口那一刹那,有一丝微苦,仔细咂摸,又能觉得甜滋滋的。
　　
　　在我国,自古就有吃菊之说,最早可见于屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”。据科学测定,每100克鲜菊花花瓣中,含有蛋白质1.9克、脂肪0.9克、糖分4.8克、纤维素0.23毫克、钙64毫克、磷50毫克,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般果蔬无法比拟的作用。
　　
　　菊花种类繁多,不是所有品种都可食用,有些菊花,自身带有毒性,不可误食,特别是野外采的野菊花,品种、性状不清,误食可能中毒。
　　
　　大庆农科院此次引种的两种食用菊花,分别是庆菊1号和2号,这两种菊花花型较大,观赏食用价值较高,每亩棚室可种植4000株。5月末种植,10月初可出花。当然,在保证温度的情况下,也可错期栽种。